Saya Orang Pangkep Saudara'! Suatu Pertarungan Identitas Kultural dan Ekonomi Politik Kuliner
Kategori: Cultural Studies
Penulis: Agus Salim AW - Andi Faisal
Halaman: 201
Stok: 0
ISBN: 978-634-7418-70-8
Rp. 90.000
Dalam mosaik besar itu, Sop Saudara muncul sebagai representasi Pangkep dan Sulawesi Selatan. Ia bukan sekadar sup daging, melainkan simpul identitas yang menyambungkan tanah, laut, dan manusia Bugis-Makassar. Sama seperti nasi yang lahir dari tradisi menanam dan mengolah padi, Sop Saudara lahir dari warisan teknik memasak pallu sala, dari rempah dan bahan yang dipilih, lalu diturunkan menjadi simbol kekerabatan.
